Ressources
Restauration scolaire, foncier agricole, environnements alimentaires, inclusion des citoyen.ne.s aux prises de décision, plaidoyer auprès d’instances nationales et européennes : les villes ont différents leviers pour agir. Un éditorial de Nicolas Bricas.
Il nous faut étendre la communauté des engagés et tisser de nouvelles alliances dans un nouveau contexte : celui où des opposants se mobilisent pour attaquer les rares institutions cherchant à créer des conditions incitatives à la transition. Un éditorial de Nicolas Bricas.
Un rapport du CIVAM sur le juste prix de l’alimentation, qui soit à la fois rémunérateur pour les producteurs et accessible pour les plus vulnérables.
L’ouvrage apporte un éclairage à la fois pratique et théorique sur l’intérêt croissant que suscite la mesure de la durabilité des systèmes alimentaires et sur les réponses apportées à cette question. Disponible en anglais uniquement.
Un foisonnement d’initiatives qui permet d’associer de nouveaux acteurs de la société civile dans les systèmes alimentaires et de répondre ainsi à de nouvelles préoccupations. À lire dans le chapitre 22 de notre ouvrage Une écologie de l’alimentation.
En quoi les systèmes alimentaires industrialisés génèrent des externalités négatives, aux niveaux environnemental, sanitaire, socio-économique et politique ? Une analyse à lire dans le chapitre 7 de notre ouvrage anniversaire.
Quels nouveaux comportements alimentaires adoptent-elles et quel rôle jouent les réseaux sociaux ? En quoi ces générations réinventent l’engagement et les solidarités à travers l’alimentation ? Retour sur les enseignements de notre 13e colloque annuel.
Quels sont aujourd’hui les grands enjeux auxquels font face l’agriculture et l’alimentation ? Quels sont les impacts prévisibles des changements climatiques ? Comment les cuisines africaines se projettent-elles en dehors du continent ? Quelques enseignements de notre 14e colloque annuel.
Comment les émotions influencent nos habitudes alimentaires, nos façons de produire, consommer et cuisiner, et les formes de sensorialité associées ? Dans quelle mesure les émotions liées à l’alimentation révèlent à la fois des rapports de pouvoir et peuvent aussi être des vecteurs d’engagement et de solidarité ? Retour sur les enseignements de notre 15e colloque annuel.
Cinq leviers d’action sont présentés pour aider les collectivités à s’orienter face à la diversité des démarches et instruments fonciers, en fonction des moyens et enjeux locaux. Une étude tirée de la plateforme Récoltes, développée par INRAE et Terre de Liens.
