Publications de l’année

Manger : que d’émotions !

Comment les émotions traversent aujourd’hui le champ de l’alimentation ?

Insécurité alimentaire et politiques publiques au Brésil

Panorama des politiques publiques brésiliennes de lutte contre l’insécurité alimentaire.

L’accès universel à une alimentation de qualité : un levier de repolitisation et un vecteur de sens pour le travail social

Passer d’une logique d’assistance à une logique de participation. Analyse.

Diagnostic territorial de la précarité alimentaire dans le Grand Pic Saint- Loup et le Gangeois

Une démarche qualitative qui évalue l’existant et identifie des pistes collectives.

Notre rapport d’activités 2025

Retour sur les activités de la Chaire en 2025.

L’approvisionnement « durable » de la restauration collective contribue-il à la transition agroécologique ?

Un levier marginal sans une réorientation ambitieuse d’autres politiques publiques.

La comptabilité C.A.R.E : un outil au service de la transition des systèmes alimentaires ?

Une méthodologie pour repenser la gestion collective des communs agricoles/alimentaires.

Quelles contributions des PAT à la transition des systèmes alimentaires ?

Entre interventions systémiques et spécificités locales liées aux modèles de gouvernance.