Ressources

Explorez le projet en images à travers nos ressources vidéo. Cette vidéothèque rassemble des formats courts de présentation pour décrypter les notions clés ainsi que les enregistrements de nos rencontres d’information.

Les choix alimentaires des ménages sont déterminés en premier lieu par des caractéristiques socioéconomiques. Améliorer l’accès physique et économique à des lieux de vente de produits bons pour la santé et pour l’environnement représente un enjeu politique majeur.

L’analyse de l’évolution du paysage alimentaire dans quatre secteurs de la métropole de Montpellier montre des dynamiques urbaines contrastées et permet d’identifier plusieurs leviers pour agir sur l’offre commerciale alimentaire mais aussi sur les ambiances urbaines et la fréquentation des commerces.

La cartographie présentée ici constitue un premier support facile à construire, pouvant servir de base de discussion avec les habitants dans le cadre d’approches participatives d’urbanisme.

Ce rapport explore les relations entre l’offre alimentaire urbaine sous toutes ses formes (commerces, marchés, jardins) et les comportements alimentaires des habitants des villes.