“La comida en la calle, un must del análisis de la comida en las ciudades” - Nicolas Bricas
Nicolas Bricas, Centro de Cooperación de Investigación Agronómica para el Desarrollo (Cirad, UMR Moisa), Chaire Unesco Alimentations du monde, France
Nicolas Bricas, Centro de Cooperación de Investigación Agronómica para el Desarrollo (Cirad, UMR Moisa), Chaire Unesco Alimentations du monde, France