2017 / Conférence internationale "Systèmes alimentaires territorialisés"

Colloque organisé en partenariat avec l’ Université Ibn Zohr d’Agadir les 29 et30 novembre 2017.

En 2020, aucun pays du monde ne pouvait prétendre se trouver en état global de sécurité alimentaire, c’est-à-dire, selon les préconisations de la FAO et de l’OMS, "en capacité de permettre à tous ses citoyens d’accéder à une nourriture de qualité en quantité suffisante" .

En effet, chaque pays de la planète a souffert — à des degrés divers — soit d’une sous-alimentation (déficit en calories et nutriments), soit d’une suralimentation (excès de sucre, de corps gras, de sel, de produits animaux), soit encore des deux phénomènes simultanément, générant un « double fardeau », avec un cortège de pathologies souvent irréversibles et, hélas trop souvent, de mortalité.

Cette situation d’insécurité alimentaire locale, nationale et mondiale a de multiples causes naturelles, économiques, sociales, avec, au premier plan d’entre elles l’inadéquation des systèmes alimentaires mis en place. Selon les observations des scientifiques, ces systèmes qu’ils soient trop intensifs ou, au contraire, à faible productivité, se caractérisent par des impacts négatifs sur la santé, par des atteintes à l’environnement, par un exode rural massif ou encore par de profondes inégalités sociales.

Cette insécurité alimentaire fut soumise à deux chocs majeurs dans lors de le précédente période de crise financière et des marchés de 2007-2008 et celle durant la pandémie Covid-19.