Chaire UNESCO Alimentations du monde

Rencontres sciences-société pour des solidarités alimentaires

Justine Hugues — 2026-11-19T08:00:00Z

Un événement, organisé en partenariat avec le laboratoire des communs alimentaires et le collectif Nourrir pour développer les collaborations entre les acteur·ice·s des solidarités alimentaires et la recherche.
Face à la dynamique en cours de transformation des modalités de lutte contre la précarité alimentaire, la Chaire continue d'impulser le développement d'espaces de collaboration entre les acteur·ice·s des solidarités alimentaires et avec les institutions de recherche/centres d'expertise.
Les jeudi (...)

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Assises territoriales de l'agroécologie et de l'alimentation

Justine Hugues — 2026-09-21T07:00:00Z

Le grand rendez-vous bisannuel entre collectivités, acteurs académiques, économiques, sociaux et citoyen·ne·s pour accélérer la transition alimentaire.
Les Assises territoriales de l'agroécologie et de l'alimentation reviennent en 2026 pour leur 4ème édition, à Dijon les 21 et 22 septembre, en partenariat avec la Chaire.
Leur ambition : en permettant une vision systémique associant les acteurs académiques, économiques, sociaux et les citoyens, les territoires sont des accélérateurs de la transition (...)

- Agenda

Construire des politiques alimentaires urbaines

Zhou — 2026-06-05T07:25:40Z

Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n'est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d'usage des ressources, de distanciation, de santé, d'équité, d'emploi etc… Face à ces constats, des acteurs publics ou privés se mobilisent et l'on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » apparaissent comme de plus en plus actifs et puissants.

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Systèmes agroalimentaires en transition

Zhou — 2026-06-05T07:25:19Z

Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin, cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s'opérer ?

- Ouvrages

Alimentation des villes, quels rôles des collectivités du Sud ?

Zhou — 2026-06-05T07:23:36Z

De nombreux exemples de villes d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine agissant pour sécuriser l'alimentation de leur population et la rendre plus durable.

- Ouvrages

Sustainable Food System Assessment

Zhou — 2026-06-05T07:23:00Z

En anglais uniquement et accès libre

- Ouvrages

Manger en ville

Zhou — 2026-06-05T07:22:27Z

Ce livre expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie.

- Ouvrages

Quand l'alimentation se fait Politique(s)

Zhou — 2026-06-05T07:21:55Z

Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ? Qui innove et expérimente d'autres systèmes alimentaires ? ...

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Le droit à l'alimentation durable en démocratie

Zhou — 2026-06-05T07:21:23Z

Durant 18 mois, les participants du séminaire Démocratie Alimentaire animé par l'UMR 951 Innovation et le CREAM Université de Montpellier, ont travaillé à ce que pourrait être un droit à l'alimentation dite durable.

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Une écologie de l'alimentation

Zhou — 2026-06-05T07:20:48Z

L'ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde est sorti ! Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. [...] La proposition d'une écologie de l'alimentation s'inscrit dans le double registre d'une science des relations, ancrée dans un système de valeurs fortes (diversité, équité, synergies créatrices) et d'un engagement politique.

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