Chaire UNESCO Alimentations du monde

Un résumé en images de l'intervention de Marie-Josèphe Amiot-Carlin

Justine Hugues — 2026-09-01T14:56:55Z

« L'alimentation idéale pour les nutritionnistes c'est de bien couvrir tous les besoins nutritionnels, donc en différents macro (lipides, protéines, glucides) et micro nutriments (vitamines, minéraux). Mais une fois qu'on a dit qu'on pouvait couvrir tous les besoins nutritionnels, cette alimentation elle est idéale au point de vue nutriments mais elle peut se décliner en différents types d'alimentation en fonction des territoires, des cultures, etc. Si j'ai un message à faire passer c'est (…)

- Les grands enjeux nutritionnels

Un résumé en images de l'intervention de Sylvie Avallone

Justine Hugues — 2026-09-01T14:55:46Z

« Les malnutritions sont toujours très présentes sur la planète dans leurs trois formes : la maigreur, les carences en micronutriments, et l'obésité et les maladies chroniques associées. Ces formes de malnutritions impactent les sociétés partout dans le monde. Elles ont un fort coût humain avec un nombre de vies perdues, mais aussi un coût économique très important puisqu'il va falloir les traiter au niveau des systèmes de soin et de santé. Et c'est donc un enjeu majeur d'essayer de (…)

- Les grands enjeux nutritionnels

Les grands enjeux nutritionnels - Sylvie Avallone et Marie-Josèphe Amiot-Carlin

Mathilde COUDRAY — 2019-10-28T15:31:02Z

- Les grands enjeux nutritionnels / Sécurité alimentaire et nutritionnelle, Enjeux de l'alimentation durable, Amiot-Carlin Marie-Josèphe, Avallone Sylvie, 2019 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation, Présentation (ppt), Vidéo, Consommation, Biologique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020