Chaire UNESCO Alimentations du monde

Prendre en compte les différences culturelles de valeurs et de représentations dans les projets ou politiques alimentaires

2026-07-02T13:54:29Z

Vidéo de présentation
vimeo.com/432417194
MOTS-CLÉS : PROJETS INTERTERRITORIAUX, SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION, DIFFÉRENCES CULTURELLES, REPRÉSENTATIONS, PRATIQUES l y a assez peu de sujets qui cristallisent autant les habitudes culturelles que l'alimentation » déclare Ariane Fragnon, « Idoctorante en sociologie de l'alimenta-tion (Fragnon, 2020). Si se nourrir est un besoin vital, nous ne mangeons pas tous de la même manière. Ainsi la socioanthropologie de l'alimentation établit et (…)

- Paysages alimentaires : les comprendre, les habiter, pouvoir les construire

L'éducation des écoliers à l'alimentation durable : atouts et difficultés de quelques dispositifs pédagogiques en France

2026-07-02T13:54:29Z

Vidéo de présentation
MOTS-CLÉS : ÉDUCATION À L'ALIMENTATION, COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES, POLITIQUES PUBLIQUES, ÉCOLE ÉLÉMENTAIRE, PROJET PÉDAGOGIQUE
Parmi les divers leviers de transition vers une alimentation plus durable, l'éducation à l'alimentation est souvent invoquée comme incontournable. En Préponse à des enjeux à la fois nutritionnels et environnementaux, cette éducation vise à conduire les consommateurs à faire des choix favorables pour la santé et l'environnement, au sein (…)

- Paysages alimentaires : les comprendre, les habiter, pouvoir les construire

Réseau Marguerite, de l'éducation agri-alimentaire au collège : une démarche pédagogique pour rendre les adolescent∙e∙s porteur∙se∙s d'innovations sur leur territoire

2026-07-02T13:54:29Z

Vidéo de présentation
vimeo.com/432415990
MOTS-CLÉS : ÉDUCATION AGRI-ALIMENTAIRE, ADOLESCENT • E, INTERDISCIPLINAIRE, RÉSEAU, ANCRAGE TERRITORIAL
Dans les discours sur la transition alimentaire et l' empowerment[1] en réponse aux problématiques de notre siècle, on entend peu parler de la Dplace de l'adolescent•e. Les actions du réseau Marguerite nous montrent pourtant que la jeune génération, avec l'accompagnement de l'Éducation nationale, peut jouer un rôle moteur. L'association « (…)

- Paysages alimentaires : les comprendre, les habiter, pouvoir les construire

Les Petites Cantines : lutter contre la précarité relationnelle en mangeant durable

2026-07-02T13:54:29Z

Vidéo de présentation vimeo.com/439921891
MOTS-CLÉS : LIENS SOCIAUX, ALIMENTATION DURABLE, GENRE, MIXITÉ SOCIALE, HABITUDES ALIMENTAIRES
Les Petites Cantines ont été fondées en 2015, partant du potentiel de solidarité présent dans les relations entre voisins, mais qui tend à disparaître dans les Lgrandes villes où l'anonymat règne souvent. Pour l'association, le repas est un prétexte de rencontres permettant, in fine , l'entraide entre habitants d'un même quartier. Le repas est également (…)

- Paysages alimentaires : les comprendre, les habiter, pouvoir les construire

Un paysage comestible à Lille-Hellemmes : vivre et manger son quartier

2026-07-02T13:54:29Z

MOTS-CLÉS : AGRICULTURE URBAINE, QUARTIERS PRIORITAIRES, LIEN SOCIAL, PARTICIPATION CITOYENNE
Épine est un quartier exceptionnellement vert avec un paysage de grande qualité. Ancienne cité de cheminots construite dans les années 1970, il L'abrite aujourd'hui une mixité sociale et culturelle mais souffre de son isolement, d'une mauvaise image et de difficultés socioéconomiques. Dans le cadre de la politique de la ville, le centre communal d'action sociale (CCAS) a pensé à l'agriculture (…)

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